Диетические осенние десерты. Показываем, как приготовить вкусные и безопасные для фигуры сладости

Даже если ты на диете, это не повод отказывать себе в домашней выпечке. Чтобы сладость была полезной — приготовьте ее с фруктами и ягодами, а выбрать подходящий рецепт вам поможет наша подборка с сезонными диетическими десертами.

Диетический яблочный пирог

Ингредиенты

Для коржей:

  • Яйца — 2 шт.;

  • Очищенная морковка — 80 г;

  • Натуральный йогурт — 50 г;

  • Грецкие орехи — 20 г;

  • Овсяные хлопья — 25 г;

  • Цельнозерновая мука — 20 г;

  • Соль — щепотка;

  • Мед — по вкусу;

  • Корица — ½ ч. л.;

  • Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для крема:

  • Рикотта — 175 г;

  • Натуральный йогурт — 125 г;

  • Лимонный сок — 1 ч.л.;

  • Чернослив — 40−50 г;

  • Мед — по вкусу.

Как готовить?

  • Морковь натереть на мелкой терке.

  • Орехи, предварительно подсушенные на сковороде или в духовке, измельчить до состояния крошки.

  • Овсяные хлопья измельчить в блендере или кофемолке.

  • Отделить белки от желтков и взбить белки до крепких пиков. Желтки смешать со всеми другими ингредиентами и последними уже ввести белки, осторожно вымешивая тесто.

  • Перелить все в силиконовую форму (желательно 20×20 см) и выпекать около 15 минут при температуре 180 градусов.

  • Готовый корж оставить остывать, а затем длинным ножом осторожно разрезаем на 3−4 части, вдоль коржа.

  • Чернослив, предварительно замоченный в теплой воде на несколько минут, высушить салфетками или кухонными полотенцами и нарезать на мелкие кусочки.

  • Все остальные ингредиенты — рикотту, йогурт, лимонный сок и подсластитель — взбить вместе до однородного состояния.

  • Каждый корж тщательно смазать кремом, посыпая сверху кусочками чернослива. Украсить по своему вкусу и отправить в холодильник на несколько часов.

  • Приятного аппетита!

    Источник